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1块豆腐,3个鸡蛋,做出柔软劲道早餐鸡蛋饼,几分钟就能做一张

2019-11-03 18:58:46 作者:匿名 阅读量:4626

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一个普通的营养早餐蛋糕,豆腐和蛋饼。豆腐和鸡蛋是我们日常生活中常见的配料。它们也富含营养,适合各种年龄的人。以下是如何一起吃这两种营养成分。喜欢他们的朋友应该学得快。

“豆腐蛋饼”

首先,我们要准备一个旧豆腐,把它切成1厘米左右的块,然后切成梯形块,每个人都可以把它切成任何形状。

将三个鸡蛋倒入碗中,在底部调味料中加入少许盐,倒入少许料酒以去除鱼腥味,并迅速打碎成蛋液备用。

2.在所有食物材料准备好之后,我们开始油炸,在锅里烧油,充分滑动锅,将热油倒入锅里,加入冷油,在锅周围撒盐以防止油炸豆腐时粘在锅上,将豆腐倒入锅里,将豆腐折叠在一起并用勺子推开,让豆腐均匀地粘在锅的边缘,轻轻摇动锅,这样加热更均匀, 当一面是金黄色时,翻过来煎另一面,用小火煎大约5分钟,当豆腐两面都是金黄色时。

3.把蛋液倒在豆腐上。蛋液加热后会迅速凝固。沿着锅的边缘倒一点植物油。植物油可以使鸡蛋自动从锅的边缘分离。

4.继续旋转锅。蛋液完全成型后,翻过来煎另一面。倒入一些植物油,以防油膏着火。将鸡蛋煎至金黄色。撒一点切碎的葱,从锅里出来。

技术要点:

1.最好选择老豆腐,它更紧凑,不易破碎。

2.火锅冷却油和撒盐都是为了防止豆腐粘在锅里;

3.在整个油炸过程中保持低火,并经常摇动锅以避免烧坏锅底;

4.倒入蛋液,然后倒入植物油,这可以使鸡蛋自动从锅的边缘分离。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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