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天天娱乐登录平台 凤凰单丛茉莉香 | 满分!满分!它就是你要找的凤凰单丛

2020-01-11 13:42:33 作者:匿名 阅读量:4740

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天天娱乐登录平台,「今年这款『凤凰单丛茉莉香』,做的很好,如果满分是十分的话,我会评十分,满分!」

△茶香记寻茶师 陈钢

陈钢老师在点评它时这样说道,使得我们都非常期待这款茶,这么一款「满分」之选,究竟是怎样一番滋味呢?

茉莉香这样的香型在凤凰单丛里,其实是很少见的,也是格外令人着迷的。

全凭制茶师傅独到的技术,偶然所成。

凤凰山海拔700米的自家茶园+每一步全手工亲力亲为+炭焙三天三夜

才得到了这一道罕见、耐泡的茉莉香凤凰单丛。

耐泡度:惊人

拆开一小袋,我与同事们一同品鉴它,十几泡过后,茶味仍旧很足,想必若是一人独饮,喝上一整个下午也不为过。

其综合表现让人惊喜,耐泡度又很惊人,难怪陈钢老师称之为「满分茶品」。

「捡个大便宜」

在同等品质的凤凰单丛中,这款「茉莉香」性价比也丝毫不输,入手也可以说是「捡了个大便宜」。

凤凰山上单丛生

自家茶园自做茶

我们都知道,凤凰单丛只有出自凤凰山,它的名字也是由此而来。

但是,凤凰山上那么多的茶,我们如何保证茶香记上架的凤凰单丛的来历呢?

首先,我们与靠谱的茶人合作,凤凰单丛专业户吴玲就是我们的老朋友之一。

她家在凤凰山海拔700米的山头上,拥有着一片自家的茶园,茶树树龄均在60-80年。

全手工亲力亲为

炭焙足足三天三夜

当然,我们还要看制茶师傅的工艺到不到位。

吴玲家族为了传承制作凤凰单丛茶,可谓是下足了工夫,不惜血本。

事事亲力亲为,坚持传统全手工工艺,独具匠人精神。

制茶师傅拥有老道的制茶工艺,在炭焙方面的技术也非常高超、稳定。这款茶从摇青、杀青到炭焙,都是由制茶师傅亲自操作。

炭焙了足足三天三夜,总算「功夫不负有心人」。如此一来,方能将茶焙透,使香入水,干茶耐放。

罕见香型,偶然所得

香入水中,舌底鸣泉

茶的香型,很多时候是被制作工艺所影响而变化的。

这般馥郁的茉莉香,也是由于制茶过程中一些独到的技艺,偶然所成。

茉莉香的香型复杂,有着很多层次感,迷人而高雅。

嗅干茶时,觉得隐隐而舒适;冲泡以后,其香沉水中,馥郁不失内敛。

茶汤进入口腔,汁水柔和、顺滑,香气融于其中,冲泡得宜时,既无苦涩味,又回甘强烈、持久,山韵明显,甚至舌底鸣泉,让人回味无穷。

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